SIMiRUを知る – 角打ち酒屋ＳＩＭｉＲＵ

ＳＩＭｉＲＵは、本来、酒に心と書いて「しみる」という当て字で表します。もちろんこのような文字はなく、造語ではありますが、当店が酒店である『酒』の字にお酒によって『沁』み渡る字を合わせこのイメージ文字（ロゴ）をつくりました。皆さまもご存じのとおり、お酒を飲み、ほどよく酔うことで心をほぐす作用があり、その作用は、時として人と人の心を触れ合うきっかけになります。それは人の心に様々な沁みるを与えるからに他ありません。お酒とは、その人の飲み方で左右するものです。良い飲み方をすれば「本音」を引き出す特別なものとし働きます。当店のＳＩＭｉＲＵには、お酒というアイテムが人の心に沁みる事からはじまり、当店からその近隣の方々へ、仕入先醸造所様から全国の方々へ沁み渡る名称にしました。

入口

まずは当酒店。
当店ＳＩＭｉＲＵの入口はこんな感じ。民家の玄関そのまま使っているため、表から見れば「ここでいいのかな？」と思われるようです。
昨今の個人の酒店は、お酒を売るだけでは成り立ちません。山形の酒蔵の社長様とお話した時も「今から酒屋をやるのは辞めた方がいい」と言われてしまいました。ひと工夫、ふた工夫、幾つもの工夫があってこそ、成り立つと。当店には幾つもの工夫があり、一歩入ることでＳＩＭｉＲＵがはじまります。

主人に縁のある醸造所マップ

玄関を入ると壁一面に書かれた日本地図。地図は各都道府県に区切られ、主人に縁のある醸造所がクリップされてます。その中には各都道府県ごとに限定酒米※１で醸造する酒蔵や醸造葡萄に山葡萄や山葡萄勾配の葡萄を使うワイナリーが記されます。主人がユニークに厳選した各地域２，３箇所の醸造所から直接仕入させていただいてます。
それら醸造所へは主人が伺い、醸造所の方々との交流をＳＩＭｉＲＵマップにしました。

※１：当店では限られた地域でのみ栽培し、その地域で醸造される酒米を「限定酒米」といいます

手作り商品棚

まだまだお酒は少ないですが、順次お酒は増えていきます。既に数十の醸造所様と直接仕入れのお話を済まし、お客様に楽しんでいただく工夫をしております。店内に並ぶ棚は専用棚を１６台造り、４合瓶サイズは約７００本と一升瓶サイズを約９０本が並べれる棚となってます。民家をリノベーションしたことにより限られたスペースは奥行きのある市販では無理がありました。そんな棚には小さなテーブルも用意し、試飲しながら交流というＳＩＭｉＲＵ創り出します。

試飲（有料）

角打ちスペース

角打ちスペースには、立ち飲み用カウンターがあります。８名は入れます。座りたい方用に椅子もご用意しておりますが、椅子利用の場合は６名がMAXですね。日本酒・ワイン・焼酎・缶酎ハイ等のお酒を買い、角打ちスペースへ持ち込み飲めます。隣合わせた方とゆっくりお話しするのもＳＩＭｉＲＵですね。

限定の酒米を楽しみ

日本葡萄酒を楽しむ

ちっちゃな角打酒店

SＩＭｉＲＵ

角打ちスペースは、人数に限りがあります。折角来店いただいて入れないでお断りする場合もあります。そのため、LINE公式アカウントを登録※２いただきご予約もオススメしてます。お手数をかけ申し訳ありません。

※２：LINE公式アカウントの登録は下記のQRコードをご利用ください

試飲

日本酒には、15ml・110ml・180ml/1合をご用意してます。購入が先か。試飲が先か。どちらでもお好みでご堪能いただけます。

厳選醸造所

各地域の限定酒米の酒蔵や日本品種の醸造葡萄を扱うワイナリーを厳選しております。

ぽんしゅ君

ＳＩＭｉＲＵを支えるメイン・キャラクター「ぽんしゅ君」です。日本酒が大好きなぽんしゅ君。ちょっと酔っぱらってますが、日本酒を語らせたら。。。たぶん、詳しいです。

ソムリン

もうひとりのメイン・キャラクター「ソムリン」です。ワイン片手にちょっと格好つけ屋さん。でも、ワインは好きだが酒に弱く、異性にも弱い。ぽんしゅ君とは飲み友達。

３分麺ノ介

ぽんしゅ君とソムリンのキャラクターの主役。ＳＩＭｉＲＵでは脇役に徹してますが、間違いなく、主役のキャラクター！もし、ご興味ある方はＬＩＮＥスタンプのリンクを貼っておきますので、キャラクターをクリックしてみてください。

ＳＩＭｉＲＵサイト・システムについて

当店は、酒店とＳＩＭｉＲＵサイト・システムのコラボ運営をしております。本システムは、皆さまに日本酒と日本のワインをご紹介する会員登録制のSNSサービスです。個人が趣味の延長上で造っているシステムなので、まだまだ至らないところがありますがご容赦ください。今後も告知なくバージョンアップしサービスの向上を図って参ります。温かく見守りいただければ幸いです。当システムについては、下記のQRコードか、URLからご参照ください。

酒類検索機能

酒類検索機能とは、お酒の瓶にある商品を区別するバーコードから、そのお酒の情報を知ることが容易にできます（日本酒と日本のワインのみ）

評価機能

日本酒と日本のワインの購入もしくは飲まれたお酒の評価をユニークに記録できます。その単位はLiquor（リッカー）といい、イベントに参加するポイントにも使えます。

紹介MyQR表示機能

SIMiRUサイト・システムを紹介する機能があります。この紹介には、ご自身が紹介した（しみた）証として、その紹介者数をSIMiRUという単位でカウントされます。

TOPIC機能

TOPIC（話題）は、様々な情報を得られます。そのTOPICの中には、新しく登録されたお酒が紹介されます。名だたるお酒は知る機会がありますが、まだまだ知らない日本酒や日本のワインは多々あるものです。そんなお酒を知る機会に使えます。

SNS機能

お酒について感想をコメントする事ができます。そのコメントが気に入り、そのアカウント者のコメントを続けて知りたい時に「フォロー」ができます。アカウント者のコメントがあるとTOPICに表示されます。

誹謗中傷抑制機能

SIMiRUサイト・システムには、利用者による情報の投稿ができます。但し、投稿が自由にできる反面、誹謗中傷というリスクがあるのは知ってのとおりです。そんな誹謗中傷を抑制する機能があります。

その他、様々な機能がありますが、それはSIMiRUサイト・システムの説明等や実際にご利用いただければと思います。サイト情報は、後日、当サイトに公表する予定です。

御礼

当店は、日本全国の醸造所様に支えられております。当店は日本にあるいち酒店に過ぎず、その地域でのみで知られる酒店になります。そんな酒店ですが、日本各地を主人がまわり快くお話を聞いていた上で、直接仕入れにご協力いただいた醸造所様に感謝致します。この協力は、人から人に繋がる基本であり、これこそＳＩＭｉＲＵの原点になります。昨今の酒店が経営を続けるには、近隣の方々の協力、そのお酒を提供し続ける醸造所様の協力があってこそ維持されます。それは、お酒というアイテムを経てその先にいる人々の支えに他ありません。その支えとなるお客様、当店を知ってご来店いただける方々、そして、日本各地の醸造所様の方々に感謝し御礼を申し上げます。引き続き宜しくお願い致します。

主人