角打ち酒屋 – 角打ち酒屋ＳＩＭｉＲＵ

当店は、東三河にあるちいさな酒店です。

そんな酒店ですが日本酒と日本のワインを楽しむ場がここにあります。

お酒を飲むのが好きで、そのお酒を楽しむのが好きな方々が集うお店です。

皆さまのお越しをお待ち致します。

角打ち酒屋ＳＩＭｉＲＵ主人

当店、角打ち酒屋は昔ながらの角打ちと現在の酒税法による一般酒類小売業免許に沿う角打ちで行います。店内にはお酒を陳列する棚に複数のちいさなテーブルがあり、大好きなお酒を見ながら試飲（有料）できます。

15ml/杯　１５０円～

当店の日本酒の中には「限定酒米」の札を掛けた日本酒があります。これらは、主人がユニークに求め酒蔵から直接仕入れた日本酒の一つです。
この限定酒米は、山田錦や雄町などのように全国に流通しない限定的な酒米を１００％使用した日本酒に掛けられ、皆さまの日本酒選びの一つの理由としてあります。

はてさて、当店にはこの限定酒米で醸造された日本酒はいくつあるのか。

ＳＩＭｉＲＵを支える仲間たちから戴いた掛け時計。

ＳＩＭｉＲＵのロゴ入りのこの時計は仲間のひとりが手作りで作成されました。世界に一つのこの掛け時計は当店の宝ものです。

感謝！

日本には嘗て（かつて）３５００余りの日本酒を造る醸造所がありました（昭和４５年）今ではその数も少なくなり１４００弱となっております（令和５年）たった５０年そこそこで日本酒を造る醸造所は半分以下になっております。それは、もう飲めなくなった日本酒が多くあるということです。

そんな中、幻の酒米と云われ現代に復活した酒米もあり、その酒米を含め多くの酒米で日本酒は造られてます。当店が仕入れる日本酒にはそれら限定酒米のお酒が多いのです。

幻の酒米には、明治に発見された亀の尾は一度消滅し復活した。また江戸時代末期から栽培されていた伊勢錦は、栽培が途絶え、わずかな種籾から現代に復活。最後に強力。大正から昭和にかけ栽培されていた品種で絶滅寸前に数粒の種籾から復活しました。

壁一面に描く４７都道府県の日本地図には、主人の巡った酒蔵がピンを打たれている。その中には緑色のシールと黄色のシールがあり、直接仕入れる酒蔵が記されております。（地図は令和８年１月１０日オープン時）

当店は、地元で容易に手に入る愛知県の日本酒は基本としてありません。

角打ちは、店内で買ったお酒をカウンターなどの飲酒スペースに持ち込み飲める仕組みです。簡単なつまみもあり、美味しいお酒を楽しむ場です。

当店では、日本酒を楽しみ、日本のワインを楽しみます。
そして、そのお酒を好む人々が会話する場を「角打ち」と云います。

当店は酒店です

当店は、主に日本酒と日本のワインを販売する酒店です。ご自身で飲まれるお酒をご購入いただくのはもちろん、贈るお酒を探される方へもオススメできます。お酒を好まれる方の中には、いろんなお酒を飲みたい方々も多く、そんなお酒を好まれる方に便利な角打ちの酒店です。最近は角打ち居酒屋と称する飲食店もありますが、その居酒屋とは日本酒専門を売りとする飲食のお店です。当店は、お酒を購入できる一般酒類小売業免許を有する酒店の一つです。

今後のイベント予定

予約制となりますが、イベントを３つ考えてます。もし宜しければご参加いただければ幸いです。

日本酒の楽しみ方を知りたい方への初心者の集いです。

お酒は呑めるが日本酒を飲めるようになりたい。日本酒が苦手と思っている方。日本酒が美味しくないと思っている方。この集いは、お酒の呑めるお年ごろの方なら参加できます。この集いは日本酒を飲むだけではなく、日本酒のいろは＋αの基礎を知る集いと思っていただければ幸いです。（準備中）

ワインの楽しみ方を知りたい方への初心者の集いです。

お酒は呑めるがワインを飲めるようになりたい。ワインが苦手と思っている方。ワインが美味しくないと思っている方。この集いは、お酒の呑めるお年ごろの方なら参加できます。この集いはワインを飲むだけではなく、ワインのいろは＋αの基礎を知る集いと思っていただければ幸いです。（準備中）

日本酒を愛する方たちの集いです。

この集いは、日本酒を好む方々に更なる日本酒を知って、嗜む集いとなります。このサイトでも多く話す限定酒米の日本酒を楽しみ、語り、和を拡げる会としてメンバーを募ります。この集いは、お酒の呑めるお年ごろの方なら参加できます。この集いのメンバーが多く集まれば仕入先の酒蔵へ行くツアーも開催できればと主人は考えてます。まずは日本酒を愛する方々が集う場になれば幸いです。（準備中）